分甘同味:抗癌故事x貼心食譜

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作者:香港浸會大學《分甘同味》團隊創作

出版年:2016[民105]

出版社:萬里機構.萬里書店出版 香港聯合書刊物流公司發行

ISBN:978-962-14-6124-7 ; 962-14-6124-3

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內容簡介
 
香港浸會大學教職員和校友帶領一群傳理學院學生,共同製作全香港首本癌症心靈食譜。透過12個真實癌症病人/康復者與照顧者的故事、20個簡單食譜附中醫及營養師的健康叮嚀,希望讀者能從中得到慰藉,汲取力量,明白黑夜中總有人與他們並肩而行,以生命感動生命,亦能感受到這一份團結就是力量的真善美。中醫藥學院党毅博士亦把她多年研究中醫食療及養生的成果,為書中20道家常菜的食療價值以中醫角度作有力分析,讓讀者明白中醫如何舒緩各種癌症治療上所產生的副作用,同時把一些中醫癌症治療的謬誤和訛傳,一一拆解。
 
本書版權收益全數撥捐香港癌症基金會。

作者簡介
 
香港浸會大學《分甘同味》團隊
 
主編麥嘉盈博士現任香港浸會大學傳理學院副教授,專長公共關係學。擅長運用專業知識去解決與健康有關的問題,她幾年前在南洋理工大學任教時不幸患上第三期鼻咽癌,當時她拒絕把自己囚禁起來,而是接受電視台追蹤採訪,公開她的抗癌經歷,也參加了“我是抗癌勇士”的運動向癌症宣戰。這項在2011年2月推行的運動旨在增加公眾對癌症的認識,提供體檢以及為癌症病人提供扶持,她分享了一份研究報告所得,告訴雇主他們可以選擇挽留或聘請癌症生存者。2010年她通過自己的經歷啟發學生,進一步為癌症病患的康復過程作出貢獻。他的學生的畢業作業是一本收錄了讓人垂涎三尺食譜的書。贏得了新加坡防癌協會的唯一獲獎團隊台大競爭性贈款。此後,她繼續引領亞洲這只團隊通過做與醫學專家研究制定了癌症社區證據為基礎的干預研究癌症倖存者和工作的問題。《分甘同味》是她帶領香港浸會大學傳理學院學生及舊生共同開發的項目。

  • 序 —— 錢大康教授(第6頁)
  • 序 —— 陳慶忠博士(第8頁)
  • 序 —— Sally Lo MBE(第11頁)
  • 推己及人 獻上祝福 —— 專訪麥嘉盈博士策劃《分甘同味》(第14頁)
  • 癌症的中醫康復療法 —— 党毅博士(第18頁)
  • 為沉悶菜式改變形象 —— 專訪名廚張錦祥參與製作《分甘同味》(第22頁)
  • 英文食譜(第116頁)
  • 香港癌症基金會(第126頁)
  • 採寫感悟(第128頁)
  • 製作團隊及鳴謝(第130頁)
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